V Mexiku se pikantní omáčka obvykle připravuje k jídlu. Omáčky se podávají k masům, kuřecím masům, rýži a v zásadě jsou nezbytné pro pokrmy, které obsahují kukuřičnou tortillu, jako jsou slavné tacos, quesadillas, sopes a řada dalších pokrmů, o kterých vám povíme. 

Mexické omáčky jsou stejně rozmanité jako druhy chilli, lze je připravovat ze syrových, vařených nebo pražených surovin, se sušenými nebo čerstvými chilli a obecně se připravují se čtyřmi základními ingrediencemi, kterými jsou červená rajčata nebo zelená rajčata, s cibulí , česnek a sůl a mnoho z nich bude mít také koriandr.

Necháme vám jednoduchý recept, který si můžete připravit doma, a můžete si ho připravit se sušenými chilli papričkami od LA PROVE nebo se syrovými chilli papričkami, které lze snadno nahradit feferonkami, ať už jsou kdekoli, a přestože omáčky mletí v molcajete jim dávají jedinečnou chuť, mixér bude skvělou náhradou za jejich mletí.

Složení:

4 sušené chilli papričky od La Prove.

2 červená rajčata

¼ střední cibule

1 stroužek česneku

2 špetky soli

1 snítka čerstvého koriandru (volitelně)

příprava:

1. - Na pánvi pečte rajčata, musíte je otočit pokaždé, když je jejich kůže opečená nebo ztmavená, a musíte je odstranit, když jsou rajčata zcela pečená a vařená.

2. - Umístěte sušené chilli La Prove do malého kastrolu s vodou a přikládejte je na střední teplotu, dokud nejsou měkké, voda ukáže barvu chilli a mimochodem doporučujeme, abyste si je odložili bude sloužit k zajištění správné konzistence vaší omáčky.

3. - Následně musíte odstranit stopku z chilů (nebo ocasu, jak se jim v Mexiku říká), ale dávejte pozor, abyste neodstranili žíly nebo dužinu, protože díky tomu bude omáčka také pikantní.

4 - Okamžitě musíte do mixéru vložit všechny ingredience, musíte přidat půl šálku vody a promíchat.

5. - Můžete si vybrat mezi středním mletím, ve kterém jsou rozdrceny pouze přísady s podobnou marmeládou, nebo jemným mletím, které poskytuje konzistenci podobnou zakysané smetaně, pokud si myslíte, že je velmi suchá , můžete přidat více vody, doporučujeme, aby to byla převařená voda, protože jí z nějakého důvodu dodá lepší chuť.

Chytrý.

A pokud chcete vyzkoušet chilli papričky (nebo čerstvé chili jako možnost), budete mít dvě možnosti, a proto budete muset nahradit krok „2A“ krokem „2B“ nebo „2C“.

2B - Pečeme 4 nebo 6 kusů chilli papriček nebo čerstvých chilli papriček na pánvi, doporučujeme nechat otevřená okna nebo pracovat v digestoři, protože vůně pečeného chilli způsobí kašel. Jakmile se kůže chilli papriček začne odlupovat a získávat černou barvu, budou pečené a připravené k použití, samozřejmě vždy sundejte stonku

2C Umístěte čerstvé chilli papričky bez stopky a rozemlejte s opečenými rajčaty a zbytkem ingrediencí.

       

Panel Tool

Ano Ne

Live Theme Editor

Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear

Those Images in folder YOURTHEME/assets/img/patterns/

  • Attachment
  • Position
  • Repeat
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear
Clear

New Account Register

Already have an account?
Log in instead Nebo Reset password